Jean-Baptiste Adam

Depuis 1614
L

a famille Jean-Baptiste ADAM oeuvre depuis plus de quatre siècles parmi les grands noms de la
viticulture alsacienne et élabore des vins qui restituent avant tout la haute expression du terroir,
c’est notamment le cas du remarquable et réputé Grand Cru « Kaefferkopf » d’Ammerschwihr.

Fleuron

Riesling Grand Cru Kaefferkopf Vieilles Vignes

Fierté de la maison, cette cuvée mythique aujourd’hui issue de l’agriculture biologique et de l’agriculture biodynamique provient des deux plus vieilles sélections parcellaires du Grand Cru Kaefferkopf. Ses pieds de vignes travaillés en biodynamie permettent aux racines de puiser au plus profond du terroir pour exprimer pleinement la minéralité du Riesling. Fruit de vendanges manuelles, d’une fermentation lente de 5 à 6 mois suivie d’un élevage sur lies fines, la commercialisation n’interviendra qu’après un vieillissement en bouteille de 2 ans au minimum. On retrouve ce grand vin de gastronomie sur les tables aussi prestigieuses que celles de Lasserre à Paris, l’Auberge de l’Ill en Alsace et bien d’autres adresses dans le monde.

fleuron

Contactez la Maison Jean-Baptiste Adam






5 rue de l’Aigle
68770 Ammerschwihr
+33 (0)3 89 78 23 21
jbadam@jb-adam.fr
www.jb-adam.fr