PORTRAIT DE… THIERRY MANN
Wunsch et Mann, Wettolsheim
« Je suis un ambassadeur invétéré de notre région et de ses vins »
Notre métier de producteur-négociant a cela de particulier qu’il nous offre une approche à 360 degrés de la filière alsacienne. Nous sommes bien sûr impliqués à chaque étape, de la vigne à la commercialisation de nos bouteilles, grâce à notre statut de propriétaires terriens. Mais notre particularité c’est que nos maisons accompagnent également les partenaires vignerons au quotidien, en leur proposant des conseils et des prestations personnalisées.
En quelque sorte, nous sommes actifs sur tous les fronts et à tous les stades de l’élaboration de nos vins.
La Maison Wunsch & Mann entretient, elle aussi, depuis longtemps des relations fortes avec ses partenaires vignerons qui l’ont suivi lorsqu’en 2008, notre Domaine est passé Intégralement en bio. Alors forcément, l’accompagnement de proximité et les relations qui nous lient dépassent le strict cadre des clauses d’un contrat d’apport. Bien souvent, les familles se connaissent depuis plusieurs générations.
Ce qui me passionne le plus dans mon métier, c’est expliquer nos vins et leurs diversités, c’est
aussi valoriser notre rôle de producteur-négociant et ses missions, voilà ce qui nourrit ma
volonté d’être un ambassadeur enthousiaste de ma région,
Ma petite phrase préférée “Don’t give up !” (ne jamais baisser les bras)
Aujourd’hui, ce dont je suis le plus fier, c’est d’être justement un maillon de la chaine des vins d’Alsace. C’est une vraie source de motivation chaque matin. Je m’efforce de façonner ce précieux héritage afin qu’il devienne encore plus beau quand je le transmettrai à mon tour. C’est ce à quoi nous nous attelons avec beaucoup de ténacité, mon frère Maxime et moi, depuis que nous avons repris les rênes du Domaine en 2020. Depuis, nous sommes parvenus à construire progressivement un solide réseau de distribution en France et à l’international. Et ce qui me rend très heureux, c’est d’avoir fait redécouvrir aux gens les vins d’Alsace, en les amenant à dépasser les préjugés qui collent aux vins de notre région.
Ce qui me passionne le plus dans mon métier, c’est expliquer nos vins et leurs diversités, c’est aussi valoriser notre rôle de producteur-négociant et ses missions, voilà ce qui nourrit ma volonté d’être un ambassadeur enthousiaste de ma région, tant auprès de mes partenaires qu’auprès des clients ! J’accorde beaucoup d’importance à la dimension pédagogique de la démarche collective des Grandes Maisons d’Alsace. C’était mon objectif premier lorsque je suis revenu m’installer au Domaine à Wettolsheim, et cela reste mon moteur chaque jour.