PORTRAIT DE Thomas Schutz
Domaine Ruhlmann-Schutz, Dambach-la-Ville
Notre Maison est un héritage familial voué à la passion du vin
Notre Maison c’est, depuis plus de 300 ans, une histoire de famille. Ce sont mes grands-parents qui ont redémarré l’exploitation dans les années 60 avant de le transmettre à mes parents et mon oncle.
Aujourd’hui, mon frère Antoine, mon cousin Jacques-Emile et moi-même avons repris les rênes. Nous formons une équipe très complémentaire : l’un s’occupe de l’export, l’autre des vignes et des vinifications, et moi, je gère l’activité commerciale en France.
Chacun d’entre nous apporte ses compétences et son savoir-faire pour assurer la pérennité du domaine.
Notre vision à 360° de notre métier, de la vigne à la commercialisation, nous permet d’être en prise directe avec les tendances et les envies de nos clients. Nous exploitons plus de 50 hectares de vignes, ce qui demande une très bonne connaissance et une vraie passion pour la viticulture. Nous sommes conscients de notre responsabilité envers le patrimoine, notre territoire et
les générations futures.
En somme, notre domaine est le fruit d’une histoire de famille, de passion et d’innovation, où chaque génération apporte sa pierre à l’édifice pour perpétuer la tradition et continuer à créer des vins d’exception.
Innover et ouvrir de nouveaux horizons
En 2019, nous avons engagé la conversion de nos vignes en bio, avec pour objectif une certification complète du domaine dans les années à venir. Un choix mûrement réfléchi, guidé par le souci de préserver l’environnement et d’offrir à nos enfants un avenir durable.
Notre ambition ultime est de créer des cuvées d’exception. Pour y parvenir, nous misons sur des raisins d’une qualité irréprochable, qu’ils proviennent de nos propres vignes ou de celles de nos partenaires, que nous accompagnons au quotidien.
Ce qui m’anime, c’est de transmettre du plaisir à travers nos vins, d’être présent dans les moments conviviaux et de créer du lien social. C’est aussi de continuer à innover et à nous ouvrir à de nouveaux horizons. En 2016, nous avons acquis Château Valmont, un domaine viticole de 30 hectares dans le Sud, à côté de Narbonne dans les Corbières maritimes. Notre but était d’élargir notre portefeuille clients, en proposant une offre qui associe vins méridionaux et vins d’Alsace.
Depuis son origine, l’esprit du Domaine Ruhlmann-Schutz est de créer des vins qui allient tradition et modernité. Notre cuvée Etoile de rose en est un parfait exemple. Il s’agit d’un pinot noir vinifié comme un vin blanc, ce qui lui donne une légèreté et une fraîcheur très appréciées des consommateurs. Pour l’été, nous allons également lancer un nouveau Crémant, inspiré de la méthode Solera.