Soirée Vins & Mets
Mercredi 12 juillet 2023
Mercredi 12 juillet 2023
Les Grandes Maisons d’Alsace,
FE TRIMBACH – Ribeauvillé
LEON BEYER – Eguisheim
DOMAINE BOECKEL – Mittelbergheim
VINS ZEYSSOLFF – Gertwiller
Vous invitent à dîner
au Restaurant La Taverne Alsacienne
99 av. de la République – 68040 INGERSHEIM
Les accords mets-vins seront présentés par les vignerons présents lors de la soirée.
Menu
La composition du menu est susceptible de varier en fonction des arrivages
Tarif : 75€/pers. boissons comprises
Mise en bouche
Petit feuilleté, blinis au saumon, et soupe froide de petit pois
xx
Crémant Assemblage – VINS ZEYSSOLFF
Entrée
Carpaccio de crevettes sauvages, Salade Thaï
xx
Sylvaner 2022 – LEON BEYER
Pinot Gris Grand Cru Moenchberg 2019 – Domaine BOECKEL
Plat
Le Cabillaud de Bretagne, Emulsion ail des ours, Légumes verts
xx
Riesling Frédéric Emile 2017 – FE TRIMBACH
Riesling Comtes d’Eguisheim Grand Cru Pfersigberg 2013 – LEON BEYER
Fromage
Sélection de fromages – Fromagerie Saint Nicolas
xx
Klevener de Heiligenstein – VINS ZEYSSOLFF
Pinot Noir Les Terres Rouges 2018 – Domaine BOECKEL
Dessert
Tartelette à la pistache et fruits rouges
xx
Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2017 – FE TRIMBACH
