Unique Sylvaner en Alsace classé Grand Cru, ce fleuron offre un nez d’agrumes et de fruits mûrs. En bouche, c’est un vin qui allie richesse et finesse : puissant, ample et gras à l’attaque, équilibré et vif en finale. Issu de vieilles vignes (50 ans) en densité élevée, son terroir est celui du Lieu-Dit Zotzenberg, situé sur la commune de Mittelbergheim, à l’exposition sud-est, composé de calcaire qui retient l’humidité et résiste ainsi à la sécheresse. À déguster avec du foie gras poêlé, des fruits de mer, des poissons, des volailles ou encore des fromages doux.